留意，一些色彩靓丽的辣椒可能是“硫磺椒”。硫磺是有毒化工原料，不良商贩把品相欠好的辣椒用硫磺熏制，形成辣椒二氧化硫超支。

  二氧化硫在人体内无法代谢，假如长时刻食用，会腐蚀肠胃、食道、黏膜，也易产生杀伤力极强的致癌物质，还会极度影响人的肝肾功用！

  正常的干辣椒色彩一般是暗红色，绝不会发亮。而“硫磺辣椒”色彩美丽、偏黄、没有斑驳，且发亮。

  有的豆芽（特别是黄豆芽）在出产时施用了除草剂，使成长出来的豆芽粗大健壮而无根。除草剂中含有致癌等物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。

  含糖量高，而且因为贮存时刻过久，易使瓜肉产生无氧醇解，使瓜质改动，食用后不利于健康。

  腐朽的生姜会产生一种很强的毒素——黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功用。

  这些食物含有一种凝血物质——集合素，能使血液凝结，是一种毒蛋白。这些有毒成分在秋季老练的老扁豆中含量特别高，人若食后往往会中毒，产生头痛、头晕、厌恶、吐逆等症状。但这些毒素经高温处理后即可损坏。

  它含有一种秋水仙碱的剧毒物质，若食用，会中毒。中毒症状为厌恶、腹泻、头痛、口渴，重者甚至会呈现昏倒。

  它含有一种叫做龙葵的有毒物质，食用后有极大几率会呈现厌恶、吐逆、头晕、流涎等中毒现象。假如生吃，损害更大。

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