青椒能增强者的膂力，缓解因作业、生活上的压力形成的疲惫。其特有的滋味和所含的辣椒素有影响唾液和胃液排泄的效果，能增进胃口，协助消化，促进肠蠕动，避免便秘。对牙龈出血、贫血、血管软弱有效果。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会意跳动加快、皮肤血管扩张，令人觉得暖洋洋的，所以中医对它的观点和辣椒相同，有温中下气、散寒除湿的说法。

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