辣糊糊是个啥？可别被它的姓名吓走，它因汤底呈“糊糊”状而得名，辣得过瘾、香得馋人，每一口都“上头”。

　　辣糊糊鼓起于上世纪80年代，那时叫“麻辣串”，是校园门口活动小推车里售卖的一种小吃，各式签子涮煮在大锅汤汁里，一毛钱一串，几乎是一切“80后”、“90后”宁夏人的儿时回忆。

　　后来，它由街边口水锅开展成火锅，连续了香辣诱人，又大大拓宽了涮菜丰厚度，成为宁夏特色小吃之一，被誉为“宁夏香辣第一名”。

　　关于辣糊糊来讲，万物皆可涮！豆皮、土豆片、金针菇、牛筋面……各种食材在汤里翻滚，拿一串送入口中，麻辣鲜香与浑厚口感完美交融，香模糊了！

　　现在，宁夏已注册银西高铁、银兰高铁。3月22日，银川至天水南动车也将开行。

　　吃完天水麻辣烫，下一站，来宁夏吧！（宁夏日报记者董静怡/收拾图片来自网络）

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