新疆沙湾县安集海镇的辣椒迎来了丰盈年，现在进入了辣椒的采收期，央视财经记者正在采摘现场，一块儿来看看那里的状况。

  记者 崔宁：这儿是新疆沙湾县安集海镇的一个辣椒采收现场，和曾经不同，现在辣椒采收现已悉数实行了机械化，从植株别离再到装车，只需要几分钟，这片地大概是一百亩，这样两组机械来采收只需要半响，比500人一天手艺采摘的工作量还要高出不少。这是个采摘完的辣椒株，采收的十分洁净，只剩下杆了，一点都不会轨迹，这些辣椒杆也会由专门的打杆机破坏后，翻到地里做肥料。

  记者 崔宁：安集海的辣椒家喻户晓，这儿坐落天山北麓，光照时间长、昼夜温差大，再加上天山雪水的灌溉，这儿是新疆辣椒主产地之一，当地农人从辣椒取得的收入能够占到年收入的一半以上。本年又是一个丰盈年，新疆的亩产达到了2吨到2.5吨。从当地了解，本年辣椒亩产收入已逾越了4000元，收入在4000至4500元之间。

  记者 崔宁：沙湾大盘鸡必定很多人都知道，这也是新疆最具代表性的一道美食，而大盘鸡里重要食材之一——辣椒，便是产自这儿，这种辣椒又细又长，辣味十足，滋味还很鲜美，能够说它很大程度成果了沙湾大盘鸡共同的甘旨。除了这种食用辣椒外，眼下，安集海镇2200多户农人栽培的四万多亩辣椒有20多个种类，还能够做辣椒酱、提取色素。由于这儿的辣椒所含红色素比内地不少地方要高出40%左右，能够提练纯粹的红色素，所以在口红、衣服，乃至冰淇淋里，都有或许同安集海辣椒来一次密切触摸。

  记者 崔宁：眼下这个时节，逗趣、秋日正好，不少辣椒正在周边15000多亩的戈壁滩上享用着“日光浴”。咱们现在看到的画面便是正在暴晒的大片大片的辣椒，十分壮丽，让人感触到红红火火的丰盈味儿。怀有近20天的天然暴晒与脱水，它们会变成新疆人俗称的“辣皮子”，在立刻就要降临的绵长冬天里，仍然会连续人们舌尖上的回忆。这些辣椒除了是新疆人的独爱，眼下还销到了四川、陕西、湖南、黑龙江等地，最远还出售到韩国、日本和东南亚等地，让渐渐的变多人感触它的魅力。

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