到2020年，全省蔬菜生产面积稳定在2000万亩左右，产量4500万吨以上，食用菌产量达到170万吨，蔬菜产业综合产值达到2000亿元，其中泡菜产值500亿元，商品化处理率达到50%，加工率达到30%以上，产业整体实力提升并稳定在全国前三位。

  一是弥补蔬菜季节性品种短缺。在攀西地区利用河谷地带光热资源丰富的优势，发展以大棚设施为重点的冬春喜温蔬菜，生产以茄果类、瓜类、豆类、洋葱及早蒜苔等为主的蔬菜产品。在宜宾、泸州等川南地区重点发展“春提前”、“秋延后”设施蔬菜栽培，增加早春和晚秋季节茄果类、瓜类、豆类等蔬菜品种。二是缓解蔬菜“秋淡”现象。在广元、阿坝等盆周山区，发挥生态环境良好的优势，重点发展高山和高寒地区绿色优质错季蔬菜，缓解“秋淡”现象，提高蔬菜生产效益。三是保障城镇和乡村居民消费和加工需求。在成都、眉山、雅安等川西平原地区，重点推广“菜—稻—菜”水旱轮作模式，生产以根茎叶菜为主的传统冬春喜凉蔬菜，保障我省城镇和乡村居民消费需要，满足泡菜加工对原料的需求，增加“南菜北运”外销商品菜数量。

  推广“大园区、小业主”模式，着力培育10—30亩种植大户。依托有突出贡献的公司、农民合作社采取“五统一”（统一种子种苗供应、统一投入品管理、统一病虫害防治、统一技术标准、统一产品收购）的方式，发展订单生产。继续实施好农业生产全程社会化服务试点项目，扩大试点区域和补助范围，探索对蔬菜育苗、整地起厢、病虫防治、采后处理等社会化服务给予补贴，不断规范和提高蔬菜生产水平。

  一是建设集约化育苗场。在我省蔬菜生产重点县建设一批蔬菜集约化育苗场，推广茄果类、瓜类、叶菜类等蔬菜穴盘育苗、嫁接育苗等技术。在食用菌主产县建设一批标准化二级菌种场，规范食用菌菌种生产。采取种苗补贴等方式，推进蔬菜种苗、食用菌菌种统育统供，到2020年良种覆盖率达到98%以上。二是加快科学技术创新示范。围绕市场需求，引进、筛选、推广一批优质、高产、高效的蔬菜（食用菌）新品种，探索科学合理的品种搭配、茬口衔接。组装和集成创新一批省工节本、增产增效的实用栽培技术，促进良种良法配套。三是强化技术培养和训练指导。每年省分区域召开2—3次技术培养和训练会，带动各蔬菜（食用菌）主产县围绕有突出贡献的公司、专业合作社和种植大户开展培训。重点推广肥水一体化、蔬菜轻简化栽培、设施周年规范化栽培、食用菌棚架式栽培、菌渣无害化处理等新技术，提高科学种植水平。

  在外销量较大的蔬菜主产县和大中城市郊区，结合蔬菜种植培养面积和销售半径需求，建设相应的清洁、分级、整理以及简易冷藏设施。加快建设以眉山、成都为中心的川西平原传统泡菜加工基地和以宜宾、南充、内江为中心的传统名腌菜加工基地。引进选育泡菜加工专用品种，开展泡菜新产品研制及新工艺关键技术攻关，推进泡菜标准化、清洁化生产。开展脱水蔬菜（食用菌）、蔬菜汁酱、罐头、饮料等蔬菜精深加工产业技术创新和成果推广，发展蔬菜深加工业，丰富蔬菜产品品种类型，提升蔬菜加工潜力，带动鲜菜生产规模逐步扩大，提高产业附加值。

  一是做好蔬菜监测预警。继续做好农业部蔬菜生产信息监测预警工作，及时上报发布省级和基点县蔬菜日常产销情况，以及灾情、断档、滞销等突发情况的整理分析、应对措施等实时信息，增强调控的主动性，为合理的安排生产提供服务。二是搞好产品营销。大力培育蔬菜（食用菌）流通企业、营销大户和农村经纪人队伍，推进“农超对接”“农贸对接”“农餐对接”，拓展蔬菜销售市场。支持打造眉山“东坡味道”等公共区域品牌。实施“互联网+农业”战略，支持电商、微商发展，促进产销对接，减少流通环节，增加农民收入。三是办好系列节会。继续举办好中国·四川（彭州）蔬菜博览会、中国·四川泡菜博览会、四川（金堂）食用菌博览会、四川蔬菜品赏会等展会，组织蔬菜重点县参加西博会、农交会等展示展销活动，支持地方走出去开展蔬菜产销衔接会，提升“四川蔬菜天然生态”的整体形象。

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