眼下，随气温攀升，河虾也到了一年之中最肥美的时节，迎来了出售旺季。河虾价格怎么？该怎么挑选？跟着记者一同去长宁的美天菜市场逛逛吧！

  早上8点30分，长宁的美天太阳菜市场里人流熙攘，不少市民已选购好了蔬菜，拎着大包小包来到水产区域挑选鱼虾。

  小龙虾、基围虾、河虾、梭子蟹、多宝鱼……各种时鲜水产摆满了水产货摊，前来购买的居民川流不息。

  在这些当季水产中最受居民欢迎的是活蹦乱跳的河虾了。“很新鲜了，简直每次来买菜都要买些回去尝尝的。”孙先生刚买好河虾，他和记者说，眼下正是吃河虾的时节，不管价格仍是滋味，都既实惠又甘旨。“河虾自从很多上市之后，便是我们家餐桌上的常客了。不管是做盐水虾、油爆虾又或是生呛虾，都十分甘旨。”

  6月河虾正当时。据水产摊主介绍，虽然一年四季都能买到河虾，但每年6-7月却是吃河虾的“黄金时节”。此刻的河虾肉质鲜甜、虾籽丰满、虾黄肥腴，且价格仅是冷季时的一半左右，在行的上海市民都不会错失这季。“别看河虾个头小，但每一口都是精华。”摊主顺手网起一网河虾介绍说，货摊上售卖的河虾产自常熟沙家浜，是优质的淡水虾，洁净新鲜还富含丰厚的蛋白质，很受居民喜爱，每天能卖出60多斤。

  据了解，现在菜场在售的河虾有男女之分，每斤价格均为65元。雄虾体型稍大，有大虾钳；雌虾体型和虾钳都较小，其间雌虾腹部有丰厚的虾籽，虾头还有丰满的虾黄，但不管是雄虾仍是雌虾，都是周身呈玻璃般的质感，晶亮通明、新鲜有生机，市民可根据口味的喜爱进行挑选。

  滋味鲜美的河虾，除了最家常的盐水虾的做法之外，记者还收集了几种做法，既有特征又好吃，还完美保留了河虾的美味。快来试试吧！

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