金秋时节，在沙湾市安集海镇，火红的辣椒好像给大地铺上了赤色地毯，那庞大的晒辣皮子的场景会让人惊！呆！了！

  安集海镇素有“我国辣椒之乡”美誉。这儿的辣椒除了很少的一部分用于鲜食和制造辣椒酱之外，其他的部分在采收完之后都会被拉运到20多公里以外的戈壁滩。那里有一个万亩的天然暴晒场，从高空俯视，戈壁滩上一片片的红辣椒就像赤色的地毯铺展开来。

  这些辣椒在戈壁滩上通过7天到20天的“日光浴”，脱水和暴晒后，变成辣皮子，会被销往国内其他省区市乃至出口国外。据测算，一亩地当地农人收益可达4500元，火红的辣椒，成了当之无愧的“致富椒”。

  近来，安集海辣椒还走进了正在北京举办的“猛进新时代”主题成就展，火红的辣椒正标志着人们的日子红红火火。

  登上“猛进新时代”主题成就展的相片，图片上安集海镇的农人用辣椒和玉米在大地上拼出“圆梦小康”字样。（2020年9月摄）

  传闻网上撒播这么一句话：我国最好红枣看新疆，新疆红枣最好在若羌，若羌灰枣可谓红枣傍边的“战斗机”。

  在若羌县，红枣工业是农人增收致富的支柱工业。2021年，全县5000多户枣农近2万人靠红枣增收致富，并带动全县农村居民人均可支配收入到达32438元，在全疆独占鳌头。而在2001年开展红枣工业之前，这一个数字还不到2000元。

  20年，一颗颗红枣让当地农人收入完成16倍以上的增加，让若羌大众脱贫致富，过上了幸福日子。

  秋天，街上红如玛瑙的石榴是生果中的明星。剥开果皮，晶莹剔透的石榴籽粒更让人甜到心底。

  进入10月，皮山县皮亚勒玛乡的石榴迎来大丰收。果园里，一棵棵石榴树上挂满了色泽艳丽、个头丰满的石榴。依托得天独厚的自然条件，皮山县的“皮亚曼有机石榴”皮薄、粒大、汁多，最大单果可达1300克，是市场上的抢手货。通过近几年的开展，皮亚勒玛乡的石榴培养规划已到达2.4万余亩，本年总产量估计能打破1.6万吨。

  皮亚勒玛乡培养户正在采收石榴。和田地区融媒体中心记者胡旭东 董瑞强 通讯员木塔力甫·吐送尼牙孜 摄制

  据了解，新疆是我国最早的石榴培养区，种石榴的前史长远。在新疆石榴家族里，有甜口、有酸口，还有的酸甜兼具，个头有大有小，籽粒也有软有硬。要吃遍新疆石榴，可不是一件简单的事。

  （整合：赵静 资料来历：天山网-新疆日报、人民日报客户端、今天新疆、若羌县融媒体中心、和田地区融媒体中心）

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