，就喜欢吃各种常人忍受不了的东西，就比方芥末，芥末作为一种调味品，并不是任何人都可承受的，其实芥末在日本使用最广，尤其是日本的刺身和生鱼片，配上芥末之后就会有一种共同的幽香味儿。

  而在我国，芥末也会被大厨用于专门的食物制作，一般人家用芥末制作出的美食或许便是漆黑料理了。有人就猎奇了，芥末这么难吃，到底是用什么做的呢？本来咱们吃的都是赝品，其实现在的芥末可大致分为三种，一种是起源于我国的黄芥末，是芥菜的种子研磨而成；

  第2种便是起源于欧洲的绿芥末，用辣根制作，增加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种共同的香气，比黄芥末要受欢迎许多。可是最正宗的芥末是一种叫做山葵的植物研制而成的，这种芥末也被称之为是山葵酱，因为山葵根价格昂贵，并且山葵酱保存困难，所以大部分日本料理店会用黄芥末或辣根酱来替代。

  这样看来的话，咱们往常所吃的芥末并不是最正宗的，反而都是一些赝品，可是这些最一般的绿芥末就辣的让人脸红脖子粗，假如真的给你端上正宗的山葵酱你敢吃吗？对此你有什么观点，欢迎下方谈论留言！

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