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：您现在看到的是坐落天山北麓的新疆沙湾县安集海镇，是新疆辣椒的首要产区之一，足够的阳光加上天山雪水的灌溉，造就了当地辣椒的质量和口碑。
本年，安集海镇栽培了超越4万亩20多个种类的辣椒。几年前，这儿的辣椒收成方法仍是经过人工采摘，而现在满是机械化采收。一台这样的国产辣椒采摘机，一天可采收100到120亩地，比500个人手艺采摘的量还要高出不少。
除了鲜食和制造辣椒酱，其他的辣椒经过20天左右暴晒脱水，变成干辣椒，也便是新疆大众俗称的“辣皮子”，是各类新疆美食中必不可少的元素。
现在，依托共同的口感，安集海红辣椒不只打入到四川、湖南等地的辣椒交易市场，还远销韩国、日本、东南亚等地。
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