粮食安全是“国之大者”。2022年4月10日，习在海南省三亚市崖州湾种子实验室考察调研时强调，种子是我国粮食安全的关键。经过60多年的发展，南繁，筑牢“中国饭碗”最坚实底座，已成为中国农业科学技术创新和新品种选育的“孵化器”和“加速器”。为贯彻落实习考察海南的重要讲话精神，海南省融媒体中心（新海南客户端、南海网、南国都市报）倾力打造海南第一档聚焦种业领域的融媒体特色专栏“果然有种”，积极探索媒体+种业品牌服务，讲好种子+果子的故事，展现海南种业、中国种业的新作为、新突破、新成果。海南省融媒体中心陆续推出系列报道，敬请关注。

  对于喜欢吃辣椒的人来说，辣度约17万史高维尔（辣度单位）的海南黄灯笼辣椒可说是绝绝子。但在三亚南繁育种基地里，中国农业科学院辣椒智能育种和热带产业创新团队选育的辣椒新组合辣度达到150多万史高维尔以上，是海南黄灯笼辣椒的八九倍。当然，如果你一点辣都吃不了，育种基地里的美味樱桃等水果型辣椒也会让你爱不释手。

  在三亚市崖州区崖城村辣椒南繁基地，200多个品种形态各异、功能不同的辣椒正茁壮成长。依托三亚独特的区位、气候优势，南繁科研人员在三亚成功选育出10个热带辣椒新材料。虽然目前还处于申请品种登记阶段，但看好市场潜力的2家企业已捷足先登，前来洽谈合作。

  “餐桌上，摆放一盆绿、红、橙色的辣椒，吃饭前闻一下五颜六色、手指般大的辣椒，一股新鲜的辣椒味顿时沁人心脾，食欲大增。”自从抱回一盆“三色火焰”辣椒放在餐桌后，爱吃辣的黄小姐心情非常愉悦。有时，还顺手摘下一小颗辣椒，和着菜下饭，那才叫倍儿爽。

  黄小姐家摆放的辣椒，就是目前比较流行的观赏性园艺椒。近年来，随着观光农业、家庭园艺的迅速发展，盆栽蔬菜受到不少百姓的喜爱，其中观赏性园艺椒因其观赏价值高、观赏期长、适应性好等特点，成为盆栽蔬菜主栽种类之一。

  在三亚市崖州区崖城村辣椒南繁基地里，数百盆“三色火焰”一溜排开，非常显眼。这是观赏性园艺椒首次引种至三亚种植。2022年，三亚市崖州区在海南率先推出“博士村长”项目后，“三色火焰”观赏性强的园艺辣椒品种也首次引种至崖州种植。

  “这是我们繁育的明星品种，由绿、红、橙三种颜色组成，所以叫三色火焰。”中国农业科学院国家南繁研究院辣椒智能育种和热带产业创新团队首席专家王立浩介绍。这是通过分子选育的三色椒，从开花到变色约50天，再加上其脱水慢，观赏期达一个月以上。盆栽的观赏椒由于营养没那么旺盛，叶子慢慢变少后更漂亮、显眼。同时，在民间，辣椒也有红火、吉祥的寓意。因此，春节期间，如果把它摆在家里，也是一种别样风景。

  观赏椒也称为五彩椒，它是一种非常容易养护的蔬菜，适合盆栽养，养在阳台或窗台上都能开花结果。当然，观赏椒除了作观赏盆栽的同时，也可以食用。因此，观赏性园艺椒一上市，就深深欢迎。“我们将充分的利用三亚的南繁优势，繁育出更多的观赏性园艺椒。”王立浩说。

  灯笼形、螺丝形、风铃形、珠形、锥形、线形在三亚市崖州区崖城村辣椒南繁基地里，200多个品种的辣椒颜色各异，形状也千姿百态。

  由中国农业科学院辣椒智能育种和热带产业创新团队新选育研发的10个不一样新组合，从100余个辣椒品种中筛选出的30多个适宜热带种植的辣椒品种正在南繁基地里无声孕育。

  崖城村辣椒南繁基地是三亚市崖州区“博士村长”项目之一，由王立浩领衔的中国农业科学院辣椒智能育种和热带产业创新团队入驻崖城村后，致力于引进热带辣椒种质资源特别的材料和园艺观赏辣椒新品种，示范和推广高效辣椒品种和栽培模式，力争以特色产业高质量发展赋能乡村振兴。

  温室大棚内，王立浩团队种植了从种质资源库引进的辣椒野生种和栽培种，不仅形态各异，而且辣度、风味也不同。30多个适宜热带种植的辣椒品种果实挂满枝头。

  海南很适合种植辣椒，示范种植发现野生种和中国辣椒等栽培种在海南都长势良好。而且，辣椒在海南南繁一年最多可以多种2茬。

  “崖城村是传统的农业种植村，以前大部分村民以种植冬季瓜菜为主，产业单一，抗风险削弱。博士村长团队入驻崖城村后，依托热带地理优势，开展新型辣椒种植培育项目，崖城村辣椒南繁基地应运而生。”崖城村党总支书记、村委会主任陆卫平说。

  目前，中国农业科学院辣椒智能育种和热带产业创新团队在三亚已筛选出多个适合海南种植的辣椒品种，其中10个辣椒新材料正在申请品种登记。

  三亚市崖州区崖城村辣椒南繁基地里辣度超150万史高维尔的辣椒新组合。记者 利声富 摄

  谈及吃辣椒，爱吃辣椒的人都知道“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣”，但他们只要尝过海南黄灯笼辣椒后，就会发出“海南黄灯笼辣椒怎么这辣”的感慨。

  海南黄灯笼辣椒的辣度达到17万史高维尔，超过朝天椒和小米辣，仅次于云南的涮涮辣，一口就能辣到让人头皮发麻。仅仅一小勺，辣味便得到充分释放，陵水黄灯笼辣椒鲜辣一绝，辣而不呛，唇齿留香。

  “我们在三亚繁育的辣椒新组合，已经远把海南黄灯笼抛在后面了。”中国农业科学院辣椒智能育种和热带产业创新团队执行首席吴华茂随着摘下一颗看似很普通的辣椒说。

  “不止150万史高维尔，可能有180万史高维尔左右。”王立浩说，这是他们采用高辣基因重组的新材料，其有超过200万史高维尔的辣椒亲本。

  “这是可当水果吃的辣椒。”吴华茂摘下一颗辣椒对记者说：“你尝下，一点都不辣。”

  “真的不辣？”作为一个从未吃辣的南方人，记者顺手接过吴华茂手中的水果辣椒后，仍不敢尝试。

  而另外一种叫美味灯笼椒的水果辣椒又酸又甜，还带有特殊的香味，是一个非常有特色的辣椒品种。

  据王立浩介绍，与普通辣椒不同，水果辣椒的味道甜美，口感脆爽，营养价值丰富，其维生素A、维生素C含量很高，糖度高达9到12个糖分，是一种很健康的美食，这是他们在崖城村辣椒南繁基地选育的新品种。

  据了解，目前，市场上的水果辣椒颜色也丰富多样，有黄色、橙色、红色、绿色等多种颜色。不一样的颜色的水果辣椒不仅外观美观，而且味道也各有特色。黄色的水果辣椒味道较甜，橙色的口感脆爽些，红色的比较香浓。

  现在，人们对健康饮食的口味需求越来越多样化，水果辣椒在市场上的需求量也慢慢变得大。由于其独特的口感和丰富的营养价值，水果辣椒也深受消费者喜爱。

  俗话说“酒香不怕巷子深”一点都不假，目前，中国农业科学院辣椒智能育种和热带产业创新团队已筛选出多个适合海南种植的辣椒品种，其中10个辣椒新材料正在申请品种登记，但已有两家公司正在与团队洽谈种植合作。

  推广高效农业生产，让食用椒和观赏椒尽快为农民增收，助力乡村振兴，一直是王立浩的目标。同时，他计划将崖城村辣椒南繁基地作为研发中心和种质资源中心，繁育出更多、更好的辣椒品种。

  “这些辣椒新材料更适合南方种植，下一步，我们将它们作为特色辣椒品种进行产业化推广，争取早日走上百姓餐桌。”王立浩说。他们团队主要研究辣椒生物育种和数字化育种，致力于通过结合最新的智慧育种技术进行热带特色果蔬新品种引进、培育，力争推动海南热带特色高效农业发展。

  目前，王立浩团队在崖城村开展高效辣椒品种和栽培模式的示范和推广项目，已培育出近千盆观赏辣椒、完成第一批大棚辣椒定植，通过借力引智，让村民和村里的产业发展有了新奔头。

  “我们计划与科研团队合作成立公司，一同推动辣椒新品种商业推广种植、盆栽辣椒推广种植等，以产业分红带动村集体经济发展。”陆卫平说，同时，动员村民开展特色辣椒品种种植，推动传统冬季瓜菜产业提质增效，促农增收。