近来，新疆沙湾市5.2万亩辣椒喜获丰盈。当地辣椒怎么采收？又是怎样暴晒的？

  总台记者 信赖：沙湾大盘鸡是最具代表性的新疆美食之一，而制造大盘鸡所需求的最重要的一味调料——辣椒，就产自这儿。

  新疆沙湾市的安集海镇，这儿的辣椒现已基本上完成了从栽培到采收全程机械化。

  在它的采收台里边会有一个转轮，通过十分快速地旋转能够把辣椒从辣椒枝上悉数撸洁净，然后再通过风机把里边的杂质吹掉。

  像这样的采收机一天能够采收100到120亩地，相当于曩昔500个人一天的劳动成果，相应的，它的本钱也仅仅曩昔的十分之一，十分省钱并且高效。

  与此同时，它的采净率也十分高，这一片都是采收机采过的当地，只剩下光溜溜的绿秆了，十分洁净。

  这儿的辣椒也能说是专属定制，大多数都是长在辣椒秆的上半部分，并且比较会集，没有很凌乱的分枝，这样的种类也是专门为采收便利进行研制的。

  安集海镇本年共栽培了四大系列19个种类的辣椒，这个是线椒，能够用作调味品。

  像这个是菜椒，是在通过暴晒之后就变成了新疆公民俗称的“辣皮子”，也是用于煮饭的。

  这是朝天椒系列里边的两个种类，一个是小米椒，一个是灯笼椒，小米椒长得方向是反的，它是朝着天上长的，灯笼椒它里边长得悉数都是辣椒籽，是用于作调味料的，和辣椒粉和在一同是十分香的。

  这个辣椒很特别，它叫板椒，色彩和其他辣椒比较更红，也叫色素辣椒，是用来提取红色素的。其实辣椒和咱们每一个人都休戚相关，由于板椒提取出来的红色素能够做许多东西。

  比如说口红，口红里边的红色彩便是色素辣椒里边提取出来的红色素。除此之外，像咱们平常吃的一些蛋糕、冰淇淋，喝的饮料，包含医疗用的一些药品，里边的红色彩都是从辣椒里边提取出来的红色素。

  这儿的辣椒除了很少的一部分用于鲜食和制造辣椒酱之外，其他的部分在采收完之后都会被拉运到20多公里以外的戈壁滩。

  在安集海镇有一个万亩天然的暴晒场，这些辣椒在戈壁滩上通过7天到20天的“日光浴”，通过脱水和暴晒之后，变成了“辣皮子”，然后再销往全国的其他省市乃至出口。

  从高空俯视，戈壁滩上一片片的红辣椒就像红地毯相同，预示着本年又是一个红红火火的丰盈年。

  据当地农业部门测验核算，本年这儿的辣椒一亩地的产值大约在两吨左右，即便是晾成干辣椒也能有450公斤。

  依照一公斤11块钱的收购价来算，一亩地农人至少能有4500元以上的收益。辣椒给我们带来了十分好的收成，这儿的老百姓每一年都会在农人丰盈节降临的时分，在辣椒地里用玉米摆出心中的高兴。

  在前两年他们摆的字是丰盈了，而本年我们现已奔上小康了，所以我们摆的是小康生活。祝福我们的日子也像辣椒相同红红火火。