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甘旨的沙湾大盘鸡（7月13日摄）。石榴云/新疆日报记者约提克尔·尼加提摄
这儿的辣椒除了很少的一部分用于鲜食和制造辣椒酱之外，其他的部分在采收完之后都会被拉运到20多公里以外的戈壁滩。
在安集海镇，有一个万亩的天然暴晒场，这些辣椒在戈壁滩上通过7天到20天的“日光浴”，在脱水和暴晒后，变成“辣皮子”，然后再销往全国的其他省市乃至出口。
据当地农业部门测验核算，本年这儿的辣椒一亩地的产值大约在两吨左右，即便是晾成干辣椒也能有450公斤。依照一公斤11块钱的收购价来算，一亩地农人至少能有4500元以上的收益。
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