素鸡是一种豆制品，有着肉的口感，可以以素仿荤，能替代部分肉来吃，不像肉类含有那么多饱满脂肪酸，素鸡的蛋白质归于优质蛋白，钙的含量也很高，而且含有大豆卵磷脂和大豆异黄酮，关于心血管疾病有必定的防备效果。椒类是维生素C含量很高的蔬菜类，维生素C可以在必定程度上协助钙的吸收，素鸡和椒类是非常好的调配，这道菜不只合适一般群众，尤其是中老年吃。

  素鸡是一种豆制品，有着肉的口感，可以以素仿荤，能替代部分肉来吃，不像肉类含有那么多饱满脂肪酸，素鸡的蛋白质归于优质蛋白，钙的含量也很高，而且含有大豆卵磷脂和大豆异黄酮，关于心血管疾病有必定的防备效果。椒类是维生素C含量很高的蔬菜类，维生素C可以在必定程度上协助钙的吸收，素鸡和椒类是非常好的调配，这道菜不只合适一般群众，尤其是中老年吃。

  生姜、大蒜切成末，往常用到蒜末的时分，一般先切蒜末，这样让蒜末与空气充沛触摸，生成更多的大蒜素。

  先参加青红椒翻炒变色，参加适量盐翻炒几下，然后参加素鸡持续翻炒，再参加一点点生抽翻炒均匀即可。

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