江桥批发商业市场蔬菜混合均价257元/百公斤，环比上周的252.2元/百公斤，增加4.8元/百公斤，增幅1.9%。

　　本周蔬菜混合均价环比小幅上涨，呈现波动震荡，周中价格明显上探，周后期又出现回落。相较于之前的持续低迷，本周的蔬菜行情可谓“积极向上”。

　　立秋是我国农事的一个重要节气，俗话说“八月立秋处暑忙，边种秋菜边管粮”。该时段农户开始抓紧种植适季的秋冬蔬菜，部分蔬菜进入供应茬口，上市量阶段性减少，本周黄瓜、丝瓜、苦瓜、豇豆等蔬菜近期价格持续上涨都是由于产区货源短时“青黄不接”。但必须得说，随着蔬菜种植业的加快速度进行发展，近年来供应茬口是越来越小，本周后期这部分蔬菜价格就已然浮现回落走势。

　　其次，立秋过后气温渐凉，加上冷空气影响，甘肃地区迎来10度左右降温，蔬菜生长速度放缓。同时前期价格低迷，农户疏于田间管理，给价格带来上涨条件，但销区市场跟进程度不高，本周也仅是菜散花、甘蓝、西葫芦有所回应。

　　再次，云南产区的持续降雨影响在本周有所发酵，云南叶菜价格站上成本线，但价格支撑力度略显不足。

　　最后，本周供应体量较大的夏季辣椒、番茄，受市场短时供求关系影响，周内价格起伏明显。

　　总的来说，本周蔬菜价格起伏相较之前略微明显，多方因素带动整体价格波动上行。

　　本周市场进场量止跌回升。北方雨水阶段性停歇后，上周体量缩减明显的土豆、莴笋来场量逐步恢复。周内云南叶菜、辣椒等价格阶段性“积极向上”，也是刺激到了商户的发货热情。本周货源积极来场，以辣椒为例，周二单日进场量突破500吨，实属亮眼。另外，阔别已久的四川竹笋本周少量空运来场，想要尝鲜的可以关注。

　　后续，目前来看产区货源依旧较为充足，蔬菜供应是有保障的。今夏以来行情价格产区波动，销区躺平的现象较为普遍。但随着北方产区气温渐凉，加上开学临近，预计后续蔬菜价格会有一定的上升空间。

　　7月以来市场红泡椒价格呈现持续回落。本周销售价格持续小幅下探，在2.9-3.4元/斤。

　　此前市场销售的精品红泡椒以山东寿光产区为主，色泽红亮、个头饱满、大小均匀。当时产区较为单一，价格这一块较高，7元/斤上下的价格也同样是处在往年的正常区间。

　　迈入7月以后，张北产区的红泡椒开始上市，进一步补充了市场货源。近几年随着交通、物流、冷链的加快速度进行发展，夏季张北产区红泡椒的来场量也是逐年增加，基本能和湖北产区各占半壁江山。

　　同时据产区反馈，今年张北地区辣椒种植培养面积有所增加，红泡椒也是有着一定扩种。因此，产区货源上市以后呈现较为宽松的供应格局，收购价格也同样是随着上市量的增加逐步回落。另外，进入“七下八上”时期以后，张北地区雨水偏多，品质也是某些特定的程度上制约了价格。

　　近期湖北五峰地区红泡椒开始上市，少量入场带动价格再次小幅回落，由于价格已经处在低位，预计继续下行的空间不大。

　　每年7月，张北产区种植的豆角类蔬菜陆续上市。芸豆作为上市时间相对较早的品种，一般7月下旬就能批量上市。该时段山西朔州的芸豆依然有着较大的上市量。两大产区互相冲击之下，价格也易跌难涨。7月底的时候，市场芸豆价格一度跌至55-60元/件（净重13斤，合4.23-4.62元/斤）。

　　近期价格持续上涨还在于此前产区遭受风雨侵袭，外加接连的阴雨天气，豆角类生长受一定的影响。山西露地种植的豆角类品质下滑较为显著，加速了这一茬芸豆的退市进程，目前产区供货量逐步减少。张北产区虽然处在上市高峰期，但是阴雨天气维持的时间更长，水气含量大，有可能会出现“锈斑”，因此好货货源紧俏，进一步拔高了产区好货的收购价格。

　　在收购价格的推动下，本周市场芸豆销售价格持续上涨至90-95元/件（合6.92-7.31元/斤）。预计短期内价格会随着上市量的多少有所波动。

　　张北大清沟是上海市场夏季白萝卜的主要供应产区，每年从7月份能持续供应到10月初。产区气候冷凉，种植出来的白萝卜色白、条直、大小均匀，深受下游采购商的青睐。

　　但今年夏季白萝卜行情表现疲软，并没有像往年一样随着产区的北移而上涨。市场销售价格长时间保持在0.5-0.7元/斤，更是时不时逆行下探，0.3-0.4元/斤的价格也同样是屡见不鲜。

　　白萝卜行情相较往年同期明显偏低，还在于今年供求关系略显失衡。产区产能过剩，上市货源充足，但销区市场需求不旺，走货情况较为平淡。因此集中到货后，商户往往面临着较大的销售压力，被迫采取降价促销等措施，白萝卜也成了“行情倒挂”的代表品种之一。

　　期间京津翼地区的持续阴雨天气对田间采收带来不便，价格短时上翘，但由于在田面积充足，雨水停歇后价格快速回落。本周市场销售价格在0.5-0.7元/斤，依然有着倒挂的现象。

　　后续，在没有大范围极端天气影响的情况下，预计白萝卜价格近期上涨空间不大。来源上海江桥

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