在家的时刻除了吃饭、睡觉、看剧以外，是不是没事干呢？那就帮妈妈做一道青椒炒豆皮吧。

　　提起青椒炒的菜，你一定会想到青椒肉丝，可是吃够了青椒肉丝的你，也能够品味一下青椒豆皮。这份家常菜咸淡适合，干豆皮易保存，并且量也足，一把能炒一盘，赶忙学起来。

　　首要，豆皮用热水泡开，在水中多清洗几遍，沥干水分装盘备用。将青椒切成条状，蒜切成蒜末备用。也能够将青椒处理成比较细的丝，青椒丝在炒制的过程中不只熟得快，还会让这盘菜的造型十分美丽。

　　锅中参加花生油，七成热下葱蒜，爆出香味，然后参加青椒爆炒。青椒炒至变软后参加豆皮，放孜然粉和姜粉翻炒均匀。

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