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发布时间: 2024-05-22 06:13:01 | 作者: 蔬菜加工系列
菜场内,熙来攘往,叫卖之声,此伏彼起。我瞄准进口铺面门前菜。哟,那堆肥长油亮、装点红斑的四川青椒,中插纸壳,上书2.5元/斤。我问:辣不辣?辣!老板娘笑道,川人爱辣,跟湘人好有一比,怎会不辣呢?无愧生意人,连川人嗜辣都知晓。我忙称两斤。再瞧一旁细长红椒,3.5元/斤!然辣椒已够,下回再买!
“冬吃萝卜夏吃姜”——称两条0.9元/斤的肥白萝卜,跟辣椒同袋装好,挂左面龙头,推车跋涉于几米宽的道上,边走边瞧两旁荤素,确认种类好“下手”。
龙子巷菜场,夹在湘潭市雨湖区民主路、红卫巷、白马湖路之间。周围均系矮小民房、居住小区,弯弯曲曲的巷道,成过身之地。灵泛住户,腾出一间或两间,租给菜估客,便成了菜商场。猪羊牛肉鸡鸭鲜鱼豆制品蔬菜,甚至酱菜等,包罗万象。三百来米长巷道,二三十家门面——不含空阔处摆摊的近郊乡民。
看似“路旁边商场”,然非马路商场,不阻塞交通、不影响市容,便利民众,故买卖兴旺。
我持续前行。咦,离拐弯处尚有三四十米间隔,属活鱼地带:草鱼雄鱼鲢鱼鲫鱼等淡水鱼,在广大的塑料盆内或铝盆内摇头晃脑。盆内撂根套上水龙头的塑料管,水自管内汩汩渗出,鱼嘴一张一合。俗话说:“猪吃叫,鱼吃跳。”我对老板说,来条雄鱼吧!好嘞,他伸出网兜捞起一条雄鱼朝地一扔,鱼在网內拼命弹跳。他用木槌朝鱼头击打数下,鱼便不再动弹。他将鱼抓出放秤上一称,说,两斤,16元!随即问道,剖不剖?剖!我答。他抓牢铁刷子刷去鱼鳞,持刀开膛!我说,也把藏污纳垢的鳃去掉!没问题,他掏出肝脏肠胃,以及鱼鳃等,用水淋淋,切成两段。我微笑道,买块豆腐煮鱼头!老板将鱼袋好递给我,说,鱼头煮豆腐,越吃越新鲜!我“嗯”了声,便去地摊上买了一把大蒜,推车前行。
拐弯处,门面宽阔。冬瓜南瓜黄瓜丝瓜苦瓜等,瓜菜抢眼;白菜油菜黄芽白包菜等,叶子菜完全;粗细青椒、长短红椒等,种类多样……俗称“灯笼椒”的肥硕红椒,以豆豉、蒜瓣煎炒,甜酸可口,佐饭佳品……叶片金黄、叶茎莹白的黄芽白,好像粗大健壮短柱,沉甸甸的,1.5元/斤,每柱两三斤;圆溜溜的包菜,团得严密,2元/斤。两样全要!我没看秤,听凭老板报价,合计11.70元。我心境爽快,道声,老板发财!
中年男没昂首——他坐矮凳上,双手及嘴唇忙个不断,称菜、看秤、报价,无暇顾及我的祝愿,或因聚精会神,未曾听见。
骑车抵达菜场尾。尾端这家,较为豁亮,各种菜蔬,或盛于泡沫框中,或躺平门板之上,红白黄蓝紫,色彩缤纷。咦,有青菜头!把它切成薄片,随鲜肉煎炒,再放点青椒、豆豉,便能散发出阵阵幽香。
3.5元/斤,价格偏高?你剥开绿色外皮,一坨坨水汪汪、嫩的菜肉啊!不贵、不贵,半点不贵,我称4坨,一斤半,能炒两三次猪肉!随手称几坨大蒜子——灭菌消毒,全赖它啦!
袋中之菜,够吃数天。我瞧瞧手机:哟,11:05分!洗刷切菜下锅,来得及!我跨上车,加加油门,朝九旬老母家疾驰而去!