春天是吃蔬菜的好时节，有许多新鲜的蔬菜上市，比方菠菜、荠菜、蒜薹等。当季的蔬菜养分价值很高，赋有丰厚的水分、维生素、矿物质，对身体有许多优点。

  蒜薹是春天我最爱吃的蔬菜之一，它赋有丰厚的植物蛋白、维C、膳食纤维、钙、钾等养分成分，有健脾开胃、润肠通便的效果。许多人或许不知道，蒜薹含有大蒜素，被称为“天然青霉素”，可灭菌消炎，防备伤风，增强免疫力，所以主张春天多吃些蒜薹。

  现在正是蒜薹大上市的时分，价格很廉价，才4块钱一斤，人人都吃得起，经常吃有利于身体健康。吃蒜薹时，许多人都会把蒜薹上的花苞摘下来丢掉，真是太浪费了。

  你或许会问，不丢掉怎么办？莫非蒜薹花苞还能吃吗？我要对我们说，真的能够吃！并且十分好吃，养分价值还很高。蒜薹全身都是宝，连丢掉的花苞也是。

  蒜薹花苞赋有丰厚的养分的东西，包含蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等物质，能够给人体弥补养分。并且蒜薹花苞也含有大蒜素和蒜辣素，有灭菌的效果。还能下降血液中的胆固醇，铲除血管废物，是十分有养分的。

  今日我在菜市场花5块钱，买了2把蒜薹，蒜薹茎做成了腌蒜薹，而蒜薹花苞没有丢掉，而是炒了 一大盘全家人都特别爱吃。今日我把蒜薹花苞的做法共享给我们。

  曾经买蒜薹，把花苞直接丢掉了，真是太惋惜了，学我这样做，好吃又下饭。下面一块儿来看看这道美食的做法吧！

  1、把蒜薹花苞都摘下来，放进清水里浸泡20分钟，能够去除外表的农残和脏东西，然后把蒜薹花苞洗洁净，沥干水分。

  2、猪瘦肉洗洁净，用刀切成小丁。红辣椒去蒂，洗洁净后也切成小块，怕辣的话能够用菜椒，喜欢吃辣的能够用小米椒。

  3、瘦肉丁参加适量食盐、生抽、料酒、淀粉、蚝油、食用油，用手抓拌均匀，腌制20分钟。烧一锅开水，放入少数食盐，倒入蒜薹花苞煮1分钟，捞出沥干水分。

  4、起锅烧油，倒入腌好的瘦肉丁，小火煸炒一瞬间。瘦肉丁色彩金黄后放入生抽、料酒翻炒均匀，倒入焯过水的蒜薹花苞和红辣椒丁，大火翻炒一瞬间。

  5、蒜薹花苞、红辣椒断生后，参加适量食盐、白糖调味，大火翻炒至蒜薹花苞熟透，参加适量鸡精提鲜，就能够关火出锅了。这道甘旨又下饭，超好吃，不明白吃真是惋惜了。

  可是需注意，蒜薹花苞的膳食纤维比较丰厚，吃多了不容易消化，所以要适量食用，否则会给肠胃添加担负。觉得我的文章不错，请给我点赞、谈论、转发、保藏、重视，下次见。

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