眼下，正是贵州辣椒大量上市的时候，辣椒是世界上拥有非常良好发展前途的经济作物之一。从北到南，随着川菜及麻辣火锅的流行，吃辣的人慢慢地多。

  位于贵州省遵义市虾子镇的中国辣椒城是全国最大的辣椒交易市场，2017年贵州辣椒价格处于高位，眼下进入8月下旬，辣椒城又迎来了火爆的辣椒交易时期。今年的辣椒行情如何，能否延续去年高价？

  凌晨3点，记者来到弥漫着辣香味的中国辣椒城零散交易区，现场人山人海，十分热闹。为了买到优质、价钱最实惠的辣椒，采购商们也早早的走进市场打起了手电筒一边挑选辣椒，一边讨价还价。卖辣椒的农户们都来自附近的村庄，这些辣椒都是村民们自己种植的。为了可以卖个好价钱，椒农们很早就赶到辣椒市场。

  遵义虾子中国辣椒城管理处客服主管施崇明说，村民们都是来自附近村庄的农户，来这么早卖辣椒，是为了不耽误白天干农活的时间，每年八月份辣椒大量上市后，每到赶集的日子，从凌晨2点开始，都有一两百名农民经纪人从这些椒农手里收购干辣椒，而这样的交易一直要持续到早上8点。

  施崇明:每天早上是凌晨两点就到这里了，人流量最大的时候应在1000人以上。

  农户们所销售的辣椒品种多，红彤彤的辣椒饱满肉厚，农户廖远富和记者说，今年辣椒价格比去年要低一两元，但产量比去年好。

  廖远富：今年卖了1000多斤了，都是8元多卖的，卖了1115元，今年坏的是比较少，去年坏的多，今年收成还是可以。

  不到两个小时，采购商们收购的辣椒堆积如山，采购商艾仕豪和记者说，他收购了一吨多干辣椒。

  艾仕豪:今天是一般的，多的时候有两吨，从新辣椒上市以来，收了有将近10万斤，辣椒质量好，销售不愁。

  每当天蒙蒙亮的时候，零散区的早市就差不多交易完毕了。但市场内的大户交易区却是常年热闹，大户们每人手上流转的辣椒，一年都有几千吨，销售辐射全国，有些甚至卖到国外。目前已经有200多家经销商入驻，其中70多家是经销大户。

  梁书华：目前这个新辣椒上来可能卖了10多万斤，一年我一个人随便都要销售7、80万斤，贵州辣椒销售不愁，香辣可口柔软好吃。

  据卓创资讯分析师 赵功莹回忆，2017年贵州辣椒价格高位，因种植培养面积不大，鲜辣椒上市期价格较好。眼下，今年的贵州辣椒已到大量上市期，满天星鲜椒收购价为3.1元/斤，艳椒鲜椒收购价为1.6元/斤，同比去年有所下滑。

  赵功莹：截止目前，灯笼椒1.5元/斤左右，同比下滑6.25%。艳椒1.3元/斤，同比下滑18.75%。韩国椒1.3元/斤；满天星辣椒价格在1.9元/斤，同比下滑38.7%。

  赵功莹：受去年高价影响，农户利润较好，今年辣椒种植积极较高，多数农户包地种植辣椒，加上当地政府的补贴，贵州虾子镇附近辣椒种植培养面积扩种30%-50%，导致今年辣椒的价格偏低。

  每当天蒙蒙亮的时候，零散区的早市就差不多交易完毕了。但市场内的大户交易区却是常年热闹，大户们每人手上流转的辣椒，一年都有几千吨，销售辐射全国，有些甚至卖到国外。目前已经有200多家经销商入驻，其中70多家是经销大户。

  赵功莹：客商有存货意向，近期满天星辣椒交易活跃，因此，在需求支撑下满天星等低价位辣椒价格有上涨可能。对于灯笼椒椒而言，现阶段价格为正常的收购价格，因此供需平稳情况下，预计干辣椒价格稳定。

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