辣根主要成分是挥发性辣素，是一种挥发性油脂，能够刺激人体黏膜，产生痛楚感。同时辣根中还含有营养的东西，例如钙、镁、铁等。

  辣根是可以生食或腌制后食用的，用途广泛。辣根口感较为刺激，有些人尝试后会感觉上火，但实际上辣根不会“上火”，在适量食用下是无害的。

  适量食用辣根能加强食欲，刺激消化液分泌，促进消化。但因为辣根的刺激性口感，容易刺激肠胃，导致腹泻，这时需要减少食用量或者加以其他食材搭配。总之，辣根适量食用对人体是有益的，但过量食用则会对身体造成不好影响。

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  擅长:湖北省医学会儿科分会第五届委员，湖北省预防医学会儿童保健......

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