辣椒酱这样的一个东西可以说是伴随我们许多年，曾经上学的时分妈妈做的辣椒酱和小咸菜可是睡房一大神器。小编小时分映像中吃过最好吃的辣椒酱除了妈妈做的，还有两种。一种是超市商铺可以买到的，瓶装辣椒酱。口味不是特别辣，微微带一点甜，里面是放了油炸花生的。家里吃焖面的时分必备，那会太小不记得辣椒酱名字了。

  还有一种是赶集的时分我爷爷买的农家克己的辣椒酱，10年前在三四线元一斤可谓是高价了。里面是辣椒、花生碎、核桃仁、白芝麻。乍一看配料有些像辣三丁，实际上完全是两种东西，这个辣椒啊是细细的辣椒面。炒制的略微带一点点焦黑色，每次和伙伴郊游的时分辣椒酱里参加陈醋，白煮好的海带豆皮还有素鸡沾上这个加了醋的辣椒酱，好吃的要飞天。

  后来商场上有一段时间被老干妈刷屏了，饭馆菜单上也出现了什么老干妈炒饭，老干妈土豆片等菜肴。一些辣椒酱像老干爹啊，辣妹子，等都争不过老干妈社会一姐的方位。我们根究个实际情况，老干妈真的有那么好吃吗？小编看来老干妈的口味只能说是中上，称不上是十分甘旨。可是老干妈早年一度走上神坛的原因是什么呢？

  首要老干妈的创始人陶碧华是个十分传奇的人物。她没有上过学，可是她真的是个十分实在睿智的人。开始她的店里是卖凉粉的，为了生意好她在辣椒酱上下了功夫，最真最好的原材料店里的生意好，也会买她的辣椒酱。交游的长途客运司机们都会用她的辣椒酱配馒头。她也总是半卖半送的给这些客运司机辣椒酱，这些司机散播出去的口碑，老干妈自此扬名。

  抓住这个时机她初步大量生产，并且放到食堂火车站等人流大商场，不收费卖出去在收费用。后来建厂注册商标，她将老干妈和相关的名字悉数注册了商标，当年作为竞争对手的老干爹就因为法盲吃了大亏补偿了老干妈一大笔钱，从此隐姓埋名。陶碧华在位的时分年年都会进行打假，保证产品的方位。因为陶碧华勉励的终身，不少的媒体包含营销号都不断的报道她的成绩，老干妈越传越广走出国门。

  可是陶碧华退位后，她的儿子接手老干妈。因为原材料遵义辣椒价格相对较贵，运用了其他的辣椒，导致老干妈味道大不如前。本来还可以说是中上的辣椒酱，现在口味是适当的一般般了。因为口味变了，顾客们也不在合作。网传陶碧华现已将辣椒从头替换回来，可是顾客现已不再信赖了，为什么呢？

  首要原因是遵义辣椒跟着消费水平添加在当地好的辣椒现已在15元一斤，这还不算其他的材料包装运输工人等都是需求费用的，假设仍是11元一瓶的价格，本钱都不可怎样可能是本来的真材实料呢？所以尽管网上许多炒作老干妈现已换回原材料的文章，仍是很少有人合作。旧日被称为“我国最的女人”也行将下跌神坛。

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