脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜通过洗刷、烘干等加工制造，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分根本坚持不变。既易于储存和运送，又能有效地调理蔬菜出产淡旺时节。多个方面数据显现，我国脱水蔬菜产值由2017年30.08万吨增至2019年37.15万吨，估计2021年我国脱水蔬菜产值可达44.08万吨。

  数据显现，2016-2020年我国果汁职业商场规模较安稳。由2016年1153.3亿元增至2020年1272.0亿元，年均复合增长率为2.5%。中商工业研究院猜测，2021年我国果汁职业商场规模可达1287.1亿元。

  在一般顾客尤其是国内顾客的遍及观念中，始终认为较罐头产品而言，新鲜生果更具有营养价值、食用口感更好，一起跟着咱们国家冷链物流职业的鼓起，生果罐头职业受到了必定的限制，估计2021年我国生果罐头产值将下降至115.81万吨。

  2021年7月生果商场供需及价格趋势猜测剖析：生果价格进入时节性跌落通道

  2021年5月生果商场供需及价格趋势猜测剖析：生果批发价格环比跌，同比涨

  2021年8月我国快递业务量TOP50城市排行榜：义乌市接连8个月排名榜首

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