首要预备好一些肉质肥厚、安排细密、粗纤维少的新鲜丰满的辣椒。而且去除果柄，用流水漂洗，铲除附着的泥沙、杂质、农药和细菌污染的安排。制造流程主要有切分、煮烫、冷却、烘干、平衡水分、精选、包装。该怎么具体操作呢？

  二、将切分红小块青辣椒放入沸水中，放入时刻根据青辣椒软度的不同而有所差异，下锅后不断翻动，使之充沛受热均匀。

  四、把沥干的辣椒均匀地摊在烘盘里，温度控制在32-42℃，每隔半小时左右翻动烘盘里的青辣椒，通过11-16小时在辣椒表面上均匀地喷洒碳酸氢钠等防腐防霉保鲜剂，进行关闭。

  五、将烘干的辣椒放入结构紧密的大木柜中寄存10小时左右，使辣椒含水量保持一致。

  六、筛除掉碎粒、碎片及杂质等，然后拣除不合格产品。即可包装保存。回来搜狐，检查更加多

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