12月11日，在睢县白楼乡金东村农田里，400亩辣根已老练，几台大型机械正在对这儿的辣根进行采挖，邻近村庄的乡民在后面忙着翻拣、打包、装车，一派丰盈繁忙的现象。

  “在家里闲着也没事，现在气候不是太冷，在这儿捡辣根，正午还管吃顿饭，一天几十块钱，也不累，仍是现金结算。”白楼乡金东村乡民马秀花快乐地说。

  近年来，白楼乡在保证粮食出产的一起，紧扣工业高质量开展的枢纽，量体裁衣调优栽培结构，开展特征农业，打造栽培业特征品牌，发挥栽培大户演示引领效果，通过土地流通、合作开发、耕种收一体化的高效栽培形式，推进全乡栽培业规模化、现代化、高水平质量的开展，助力农人致富增收跑出“加速度”。

  在分拣现场，工人把犬牙交错、粗细不均匀的辣根分拣好均匀堆积在一起。“光分拣作业，日用工量100多人，最高时有200多人。”现场作业人员介绍。

  “本年我栽培辣根喜获丰盈。从3月底耕种，到10月底收成，周期也不算太长。由于辣根栽培不能重茬，辣根采挖之后，不耽搁种小麦，所以说既出产了粮食，又出产了辣根，工业不错。”辣根栽培负责人说，本年栽培的辣根，每亩地产值3000多斤，每亩出资4000元，商场行情报价每斤3元左右，每亩净利润5000元左右。收割后的辣根通过简略分拣，出售也不愁，收买商自动联络上门来拉，一致装车出售到青岛、大连等地。

  据了解，辣根，原产欧洲，又叫西洋山葵菜，属多年生宿根草本植物，为深根性蔬菜，其肥壮肉质根含有特别辣味，还含有人体需求的多种营养成分，能够做调味品或食用辣根。栽培周期约7个月，办理不费事，省人工，营养价值高，含有多种维生素及钙、铁、磷等多种矿物质。其老练后的根茎通过加工，能做成芥末油、调味品等。

  辣根栽培工业在白楼乡算是新式的农业栽培工业，栽培没有遍及，本年辣根行情不错，收买商都是自动上门联络，上门收买。通过几年的开展，本年白楼乡开展栽培辣根1000多亩。栽培辣根已成为该乡特征栽培工业，也是该乡加速农业结构调整、推进村庄复兴战略的一项重要实践。

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