提起辣根，人们首先会想到“瓦房店”，这个被誉为“中国第一辣根之乡”的地方种植辣根已有大约40年历史。然而，近日，记者调查了解到，曾经在该地区很具有特色的辣根种植业如今似乎正在悄然萎缩。

　　“瓦房店地区的辣根种植在2000年前后达到顶峰，当时，辣根种植培养面积有2万~3万亩，后来，辣根种植培养面积逐年减少，现在，初步估计，恐怕连1万亩也不到了。”瓦房店市农发局有关负责人表示。

　　“2000年前后，我们乡辣根种植培养面积1万多亩，现在连1000亩都不到了。”瓦饭店市杨家满族乡副乡长石岩表示，以前该乡辖区内就有辣根加工公司，现在已经不做了。“我们乡辣根种植最鼎盛时期有上万亩地，现在不到2000亩了。而且，普通农民种辣根的更少，主要是大户包地。”瓦饭店市三台满族乡农业助理闫世威介绍，现在种辣根都是“订单式”的，种植大户根据加工公司的订单来种辣根，有的种十几亩，有的则种几十亩甚至上百亩。

　　“目前，瓦房店地区辣根种植业在悄然萎缩，其似乎正在由辣根生产基地转型为辣根加工出口中心。”业内的人表示，如今，大连辣根加工产业的几个有突出贡献的公司，比如，“荣昌”、“天鹏”等都集中在瓦房店地区，其每年加工了大量辣根原料。

　　作为地区独具特色的种植业，辣根为何会在瓦房店地区越种越少呢？石岩给记者算了一笔账：“去年，辣根减产，每亩产量在2000斤左右（正常年份，每亩产量在2200多斤），但辣根原料价格却有所上涨，达到每斤1.4元以上。照此计算，一亩辣根地毛收入2800元，去除种子、化肥、人工、租地等各种成本，一亩地纯利润1000多元，仅比种玉米的利润稍高。”

　　“2005年前后，辣根原料价格达到顶峰，每斤1.8元左右，那时，大家还很喜欢种。但现在，辣根价格连续几年低迷，而且种植其他经济作物和水果等收益更加诱人，种辣根的人慢慢地少。”闫世威表示，现在该乡很多农民盖大棚种西瓜，一年种两茬，虽然辛苦一些，但一亩大棚西瓜的纯收入将近2万元。

　　“此外，辣根比较赖地，因为其根须太发达，所以，对土壤使用度很高。而且，种辣根的土地一旦改种别的庄稼，很难有好的收成，因为其根系至少三年才能彻底清除干净。”业内的人表示，这也是一些农民不愿意种辣根，或者不愿意将土地租给种辣根大户的一个原因。

　　“据我了解，现在辽中县、海城、昌图等地也有不少人种辣根了。”大连一家食品公司总经理高凯介绍，山东、江苏等外省辣根的种植培养面积也在增加，这些地区的辣根年总产量也能有2000吨左右。

　　业内人士表示，目前大连已有辣根企业转移到外地，比如山东、浙江等地建立种植基地，并且随后建立加工厂。“有的地方，辣根种植成本更低，而有的地方则能给相关辣根企业更好的扶持政策。”

　　在辣根产地外移的同时，大连一些辣根企业也开始去外地购买辣根原料。“瓦房店地区的辣根品质在国内应该是最好的，而外地辣根则靠低价取胜，目前，听说已经有连企图便宜，购买外地辣根加工了。”大连金葵集团董事长丛培刚说。

　　据业内人士介绍，如今，瓦房店辣根加工后的干片每吨2万元左右，而山东等地加工后的辣根干片每吨则要便宜1000元~2000元。记者曲家乙