盛夏7月，昭通市镇雄县花山乡的500亩山葵迎来采摘期，绿油油的山葵叶杆粗壮、叶片宽大，长势喜人，当地群众正抓紧晴好天气采收。

　　天刚蒙蒙亮，采收工作就已经开始。覆盖着遮阳网的山葵基地里，10多名村民头半蹲在地里，右手拿着剪刀，左手轻轻从根部扶住茎叶，随着“咔嚓”的声响，剪刀一开一合之间，一根根翠绿的山葵连杆带叶被剪断；小的叶子则被留下，等待下一季的收获。采摘的山葵随后被送往加工地点，村民将叶杆分离之后以不同价格卖给公司。

　　“山葵的根、杆、叶我们分别按照价格10元、1.7元、0.8元每市斤进行收购。”镇雄县某公司负责人吴康正介绍。

　　割杆、去叶、打捆……放马坝村村民付朝友这段时间忙得不可开交，家里收获的山葵堆得像小山一样高。作为村里最早种植山葵的试点户，他也最早尝到了种山葵的甜头。“五月份收获第一季，叶和杆卖了2800多块钱；现在第二季，卖了4000多块，收入还可以。”付朝友打算，明年再种上两三亩山葵，把日子过得红红火火。

　　说起山葵，可能许多喜欢吃海鲜的朋友都不陌生。山葵是一种非常珍贵的调味食品，是食用生鱼片和生食海鲜的常用佐料，生长在海拔1300米到2500米的高寒山区，产量稀少，价格昂贵，被誉为“绿色黄金”。镇雄县花山乡，境内平均海拔2050米，独特的立体气候，给山葵生长提供了非常适宜的气候条件。山葵在这里的生长周期为一年半左右，期间可采收叶杆5次，主根茎1次。

　　2023年，花山乡党委政府通过大量的调查研究，以“村集体公司+山葵公司+基地+农户”的模式，引导群众种植山葵，并提供山葵苗和遮阳网，定期组织技术人员进行指导，帮助群众提升管护技能。

　　去年开始，花山乡由村集体公司和个别农户先期试点种植，在花山、大河、小米地、放马坝四个村种植山葵500余亩。同时，由村集体公司和企业签订保底收购协议，保障群众收益。

　　山葵从栽种、管护到收获，长期可吸纳50余名群众务工，种植及采摘等用工高峰期时可带动附近300名以上群众实现“家门口”就业。

　　“平均120块钱一天，一个月2000来块钱，我们年纪大了出去不好找工作，有钱挣还能照顾家里，很满意。”在50多岁的大河村村民万大兵眼里，种山葵是一件很有“钱途”的好事，务工加上家里种的0.8亩的山葵，一年下来，他家收入2万多不成问题。

　　花山乡乡长申婕表示，试点户尝到了甜头，让其他村民看到了希望，很多老百姓也报名种植山葵。“下一步将根据群众意愿将山葵扩种到800亩左右，同时计划引进公司进行山葵深加工，提升山葵附加值。”（胡琼）

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