吃日料的时分，常常要配上青芥末。即便十分呛鼻子，很多人仍是很喜欢。可是其实你在国内吃到的青芥末，简直全都不正宗。

  在日本，青芥末特指山葵。很久以前，山葵在日本也是贵族，一般人吃不到，也吃不起。山葵栽培起来很难，所以产值很少，价格天然就高。栽培山葵有必要要在深山溪谷这种当地，夏日温度不能高，冬天温度又不能低。山葵很娇贵，要求很严苛。有一种高级山葵叫“线元。这还仅仅一根的价格！高级山葵真的很贵。

  用高级山葵制造山葵酱，天然也相同很考究。选择山葵，有必要新鲜完好，稍有划伤就不能用。新鲜山葵磨好后15分钟内就要吃掉，不然口味就会变差。所以高级寿司店都会现磨现用。用来磨山葵的东西也很考究，最好的东西是用鲨鱼皮做的。明显，这种高级东西也很贵。

  国内卖的芥末根本都是辣根，跟正宗的山葵不要紧。辣根廉价，吃起来和山葵差不多，只不过山葵口感相对柔软。山葵只会出现在高级日料店，现吃现磨。市场上能买到的芥末酱都是工厂用辣根出产的。

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。

  男人因建行信用卡逾期频遭第三方催收：1天十几个电线个要害摇晃州支持率全落后 拜登向特朗普下战书

  男人因建行信用卡逾期频遭第三方催收：1天十几个电线个要害摇晃州支持率全落后 拜登向特朗普下战书

  友达展现 Micro LED 新品：17.3 英寸半数屏、31 英寸单片大屏

  绝美颜值！铭瑄首款瑷珈主板MS-iCraft B760M CROSS图赏

  19.1亿，三亚挂出超级教育+宅地！要建世界校园，这个板块价值又要涨！