入夏后，爱吃花花草草的云南人依然不会错过应季的食材，比如新鲜的莲子、荷叶嫩芽。前几天小霞就因为吃了荷叶嫩芽炒菜，且由于自家老人说荷叶清凉能降火能消暑，为了消除脸上的青春痘，她就多吃了一些。回家后持续腹泻3天，服药无效后才到医院就诊。

　　是不是夏天就可以多吃清凉降火的食物？拥有二十多年临床经验的云南省中西医结合医院的中医主治医师余蕊玻表示，夏季的饮食调理，不仅关系到我们的身体健康，也是预防疾病的重要手段，清凉降火的食物或食材并不是人人都适合吃。

　　余蕊玻表示荷叶作为一种传统的中药材，因其味苦性寒，虽然具有消暑化湿、升发清阳、降血脂、减肥等功效，被大范围的使用在夏季防暑；但她同时强调：“荷叶性寒，对于脾胃虚寒、气血亏虚以及寒湿体质的人不宜多食，容易引发腹泻、腹痛等不适症状！”

　　除了荷叶，余蕊玻还推荐了其他几种具有消暑降火功效并且属于药食同源的食材，如莲子、黄瓜、菊花、绿豆和茯苓等。她表示，这些食材不仅仅可以清凉解暑，还能帮助身体调节水分，防止因高温出汗过多而导致的脱水。她补充道：“在服用这些药材时，应选择清晨服用，尤其是对那些早晨起床容易水肿、肌肉酸痛的体质来说具有消除水肿和缓解酸痛作用。”

　　余蕊玻提示警醒我们这些降火的中药材，即便做成美食，仍具有一定的药性作用，所以应避免与辛辣、酸味食物同食，建议在食用这些食材后至少间隔半小时再进食其他食物。

　　当选择这些清凉降火的食材时，余蕊玻强调了因为每个人的体质不同，因此在选择食材时，应该在中医医生的指导下，通过你自己的体质来制定对自己最合适的解暑良方。

　　“如若体质偏热、舌苔厚腻、黄腻的人更适合食用荷叶性偏寒的中药，而对于脾胃虚寒的患者，则能够最终靠食用类似薏米性平这样的食物来健脾利湿。”余蕊玻说。

　　脾虚的体质：苡仁、芡实、山药、茯苓各20克，苡仁山药粥，晨起早餐服用，健脾利湿，消暑解暑；阴虚的体质：山药、苡仁、百合、枸杞、熟地健脾滋阴；湿热的体质：荷叶、陈皮、苡仁、莲子心，清热利湿除烦。

　　根据上面的“食谱”余蕊玻表示：我们大家可以更加科学地选择食材，合理搭配饮食，以达到清凉降火、健康养生的目的。

　　嘉宾：杨仁池 中国医学科学院血液病医院(血液学研究所)血栓止血诊疗中心主任

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